Los bosques y nuestro huerto y productores de la comarca nos proporcionan parte de los productos que encontrará en nuestra carta como las setas, las chicoyas, la col de invierno para elaborar el Trinxat de Cerdanya, verduras, frutos del bosque, membrillos, hierbas, caza, cabritos, formatos ...
Con un meridaje entre cocina tradicional, de mercado e internacional en la Fonda Cobadana encontrará una gastronomía cercana, amable y hecha con el alma. Dando importancia al producto y dejando que nos guíe en la elaboración.
